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信赖很多人工作日的早餐,总是在家或路上急忙解决,甚至直接省略。到了周末,又一觉睡到日上三竿。那么一顿充满幸福和仪式感的早午餐(Brunch = Breakfast Lunch),无疑是开启理想周末的完善选择。


如果说早餐是工作日的最先,那么早午餐则是周末的欢颂。它将早餐的轻盈与午餐的丰盛合二为一,用餐时间通常在上午11点到下昼3点之间。



早午餐源于19世纪晚期的英国,为习惯晚起的精英阶级,缔造的一份独占的的悠闲惬意。另有一个缘故原由,虔敬的基督徒通常周日在教堂做礼拜,散场后正好可以边吃「早午餐」边谈天。


厥后,早午餐在西方逐渐发展为一种饮食文化。不仅象征着周末的来临,更是一种有仪式感的放松方式,在知足身体需要的同时,更能在享受的过程中,宽慰通常里劳累的心灵。


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