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欧博在线:肉末入菜那是真香!送上10道肉末菜系,第一道我就流口水了!



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肉末入菜那是真香!

送上10道肉末菜系,

赶快学一学吧~


| 1.肉末茄子 |




食材:

长茄子,肉末,盐,蒜,料酒,生抽,葱,油


做法:

1.茄子洗净、去蒂,切成条状,大蒜拍破切碎,香葱洗净切碎。

2.炒锅倒入适量植物油烧热,放入茄子用小火煸软,将茄子盛出。

3.锅留底油,放入蒜末爆香,下肉末炒散。

4.烹入料酒、少许生抽炒至肉末熟透,放入茄子、加少许生抽同炒,最后加盐和葱花炒匀后即可。



| 2.肉末粉丝煲 |



食材:

肉末,粉丝,盐,姜,蒜,生抽,豆瓣酱


做法:

1. 粉丝提前用温水发好。

2. 炒锅下油烧热下姜末蒜末豆瓣酱炒香,下猪肉末炒香,加入生抽。

3. 加入肉汤和粉丝,转入煲内,煲至水收,加盐调味即可。



| 3.肉末香辣土豆 |



食材:

土豆,肉末,干辣椒,葱,蒜,酱油,黑胡椒


做法:

1.土豆洗净,去皮切块,准备干辣椒,葱花和蒜末。

2.肉末调味,加入2汤匙油和3克盐拌匀静置半小时。

3.热油锅,土豆块炸至绵软。

4.另起油锅,倒入蒜末爆至金黄色。

5.再把猪肉末倒入煸炒至所有变色后加入干辣椒。

6.倒入15毫升鲜酱油提咸鲜味。

7.再把土豆入锅翻炒平均加入葱花。

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