糯米别再包粽子,塞进鸭蛋里,软糯鲜香还流油,一次吃5个还不够

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糯米别再包粽子,塞进鸭蛋里,软糯鲜香还流油,一次吃5个还不够

还有两天就要进入六月份,同时也快要到端午节了,众所周知,端午节是需要吃粽子的,相信不等到端午节,很多人已经迫不及待包粽子吃了吧,我家前两天就包粽子吃,软糯香甜真好吃。粽子的主要食材就是糯米,所以此时几乎每家每户都有糯米,糯米不只可以包粽子,平时还能拿来熬粥。夏天还能做成糯米糍冷冻起来再吃,一点不输各种冷饮和雪糕。

除去这些,今天就和大家分享糯米的另一种做法,五彩糯米蛋。有一段时间这个蛋简直火爆了整个朋友圈,价格也是超级贵,一个蛋卖到了10元左右,简直就是网红蛋。这个蛋迷人有神奇的地方在于它的内馅,既有糯米的香糯,还有流油的蛋黄,咬一口还流油的那种,超级好吃美味,所以很受欢迎。由于价格太贵,我请教了大神自己在做的,没想到还挺成功的,家人吃了都说好吃,一次5个都嫌不够!

【五彩糯米蛋】

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所需食材:生咸鸭蛋、糯米、火腿肠、玉米粒、青豆粒、盐、生抽、老抽、糖、料酒、水、锡纸、胡萝卜

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步骤一:糯米淘洗一遍,放入清水中浸泡3个小时,然后捞出沥干水分。

步骤二:火腿肠切成小丁,胡萝卜清洗干净切小丁,玉米粒清洗干净沥干水分备用,青豆焯水备用。

步骤三:准备一个大碗,放入糯米、青豆、火腿、胡萝卜、玉米粒,倒入适量生抽、老抽、食盐、糖,搅拌均匀,腌制40分钟。

步骤四:咸鸭蛋将尖头的一端敲破,控出蛋白,只留下蛋黄,洞的大小和1元的硬币大小即可。

步骤五:将腌制的糯米火腿、玉米粒等塞进蛋壳内,八分满即可。

步骤六:用锡纸将整个鸭蛋包裹起来,封住开口处,放入蒸锅内,蒸1个小时,即可取出撕掉锡纸食用。

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