食品安全到底有多重要 食品安全常识

食品安全重要性不言而喻,毕竟是直接吃入口中,进入身体里的,食品中毒更有可能致死,那么,食品安全到底有多重要?下面女性健康网小编就带来食品安全常识。

食品安全到底有多重要

食品安全(food safety)指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据世界卫生组织的定义,食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全,降低疾病隐患,防范食物中毒的一个跨学科领域。

“病从口入”,不卫生的食品不仅可以让你腹痛腹泻,甚至能把你带走。

世界卫生组织估计,每年全世界有42万人因食用受污染的食品而死亡;还有6亿人因此患病;低收入和中等收入国家每年因不安全食品造成的生产力和医疗费用损失,高达1100亿美元。

在我国,《食品安全法》实施后的2010-2013年,中毒事件下降至734起,中毒27538人,死亡576人;在此期间,家庭中食物中毒所占比重从38.4%上升至49.7%,家庭已成为食物中毒发生的最主要场所。

即使在家里自己处理食物,也不可掉以轻心。保持清洁、生熟分开、安全煮熟、在安全的温度下保存食物、使用干净的水和食物原料,这些都要牢记并执行。

每天急着干饭炫零食的你,既要吃好,也要吃的放心!

食品安全常识

1.购买食物时,注意食品包装有无生产厂家、生产日期,是否过保质期,食品原料、营养成分是否标明,有无QS标识,不能购买三无产品。

2.打开食品包装,检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品,若蛋白质类食品发粘,渍脂类食品有嚎味,碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等等均不能食用。

3.不到无证摊贩处购买盒饭或食物,减少食物中毒的隐患。

4.注意个人卫生,饭前便后洗手,自己的餐具洗净消毒,不用不洁容器盛装食品,不乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。

5.少吃油炸、油煎食品。

6.发现食品安全问题,可拨打12315投诉举报。

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