2020年9月2日,北京龙湖长楹天街购物中心内的贤合庄卤味暖锅。图/IC

中国新闻周刊新闻,不到一年,天下门店突破600家。这是明星陈赫自创暖锅品牌贤合庄的招商成就,创下了暖锅类目加盟品牌的新纪录。当贤合庄在各大社交平台上提议广告轰炸后,人们纷纷慕名而来:面临动辄两小时的等待时间,食客们依然愿意在寒风中排起长龙。在其背后,200万元一家门店的初始投资金,仍让加盟商们争先恐后地等着拿下签约。

明星开办餐饮正掀起新一轮狂热。自2020年6月起,多位明星陆续进入餐饮行业,在天下开起明星品牌餐饮店。6月,孙艺洲推出烧烤品牌“灶门坎”;9月,关晓彤推出奶茶品牌“自然呆”;11月,黄晓明推出烤肉品牌“烧江南”。他们的营销推广方式如出一辙:新店开业时,明星到店与各路网红博主合拍视频,之后两三天,网红博主们添加品牌相关话题公布视频,一时间形成刷屏之势。

事实上,这些明星餐饮品牌虽然已开放大批加盟,但并不具备餐饮品牌开放加盟的资质。《中国新闻周刊》查询商务部商业特许谋划信息管理平台发现,上述明星餐饮品牌中无一家在商务部具备特许谋划活动的立案。换言之,这些品牌开放加盟并不合规。

“根据特许谋划的‘一条两法’划定(《商业特许谋划管理条例》《商业特许谋划信息披露管理办法》和《商业特许谋划立案管理办法》——编者注),这些明星品牌在既无立案,也无信息披露的情况下开放加盟,完全属于违规操作。”中国政法大学特许谋划研究中心主任李维华向《中国新闻周刊》示意,“违规开放加盟,品牌方和加盟商都面临风险。根据《商业特许谋划立案管理办法》,若没有立案,品牌方将受到行政处罚;若没有实时信息披露,可能导致条约无效;若开放加盟历程中有强调宣传,会涉嫌商业敲诈。”

速赚数亿元加盟费

在天下任何一家贤合庄门店,墙上无一例外挂满了陈赫与各路明星、网红博主的合影。通常情况下,只有贤合庄的区域代表新店开业时陈赫才会空降店内,营造一波开业宣传造势,一样平常的加盟门店并没有这样的待遇。而在新店进入一样平常谋划轨道后,明星网红们也不再现身,只是在店门口的电视上循环播放陈赫与明星网红们的探店营销视频。

在不到一年的时间里,贤合庄已经在天下招揽600多位加盟雇主。若根据一家店38万元~48万元的加盟费盘算,贤合庄品牌至今已收获加盟费超2.4亿元。

不仅是加盟费。贤合庄要求门店面积不小于300平方米,谋划中所有底油、底料及卤料、前厅营业用具、后厨所有设施装备均在公司采购,并收取每月2%的营业流水抽成管理费。

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