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鸡肉的做法有许多种,搭配麻酱的不知道人人有没有试过,喜欢的小伙伴们可以实验这道酸辣麻酱手撕鸡,麻酱真的太香了拌什么都好吃,那么酸辣麻酱手撕鸡怎么做?下面女性健康网小编带来先容。

酸辣麻酱手撕鸡怎么做

准备配菜:400克琵琶腿(小鸡腿也可以),100克娃娃菜,50克花生,基本的厨房调料(生抽/醋/耗油/香油/白糖/白胡椒粉/麻酱/辣椒油/蒜末)

步骤:

1、给琵琶腿上多切几道刀口,利便煮熟。

2、娃娃菜切成细条的,长度差不多8cm左右。

3、调味酱汁。

4、锅里加入没过琵琶腿的水,放几片姜,再倒入适量料酒,大火煮开之后用中火煮10分钟左右,筷子能轻松穿过鸡题即可。煮剩下的水在煮一下娃娃菜,熟了就夹出来放盘子里。

5、琵琶腿煮熟之后过凉水,有冰块更好。

6、摆盘。

7、把调味酱汁倒在食材上搅拌平均就可以啦。

吃这个真的很上头,喜欢吃辣的同伙可以再放一点小米辣或者辣椒面,由于我直接用了辣椒油以是不用浇热油,吃起来真的太香了,鸡腿肉比鸡胸肉要嫩许多,搭配娃娃菜很爽口,再配合花生口感又很厚实,太好吃了,记得一定要做啊啊啊啊。

鸡肉鲜味食谱大全

烤鸡胸卷

质料:鸡胸肉1块,盐、胡椒粉、甜酱油各适量。

做法

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1.讲鸡胸肉从中心切片切成大片,然后在鸡肉上撒上盐、胡椒粉腌制片晌。

2.将鸡肉卷成鸡肉卷,把卷好的鸡肉卷放进烤箱,烤熟即可。

鸡胸肉可乐饼

准备食材如下:土豆200克,鸡胸肉100克,洋葱50克,面粉60克,鸡蛋2个,面包糠50克,黄油2小块,食盐1茶匙,白糖1茶匙,白胡椒粉少许,番茄酱适量,油适量

具体做法如下:土豆去皮切块,上锅蒸熟,鸡胸肉剁成肉末,白洋葱切成碎丁,锅中放入黄油融化,炒香洋葱丁;放入鸡肉碎炒变色,调入盐、白糖、白胡椒粉炒匀,备好面粉、鸡蛋液和面包糠,土豆蒸熟碾压成泥,倒入炒好的鸡胸肉搅拌平均。

取适量揉团后压成饼状,依次沾裹上面粉、鸡蛋液和面包糠,将剩余的都做好,备用,热油锅,将处理好的可乐饼胚放入油炸;两面成金黄色,即可捞出用厨房纸吸油装盘,挤上番茄酱即可!

凉拌鸡丝

准备食材如下:鸡胸肉1块,胡萝卜半个,莴笋半根,食盐1茶匙,鸡精1茶匙,葱1根,姜1块,八角2个,油泼辣子2汤匙,香醋1汤匙

具体做法如下:鸡胸肉去除筋膜,大葱切片,姜切片,锅里放水,放入葱姜片,八角,烧开三分钟,焖10分钟入味,捞出放凉,用手轻轻撕成细丝,胡萝卜和莴苣切丝,将所有质料放在一起,加入盐,白醋、鸡精,加入油泼辣子两勺,搅拌平均,即可装盘!

棒棒鸡

质料:鸡胸肉,黄瓜,葱,香菜,芝麻酱,花椒,蒜,糖,酱油,盐,鸡精,白胡椒粉,料酒。

做法

1.将锅中倒入适量的水,然后放入姜切好的片和葱段、少许料酒。

2.将鸡胸肉放入后焚烧,中火煮几分钟就熟了。

3.取出鸡胸肉晾凉,用刀背拍打拍打后,用手撕成丝,放入碗中。

4.黄瓜切丝,香菜切段,葱切丝,按顺序放在鸡丝上。

5.蒜按压成蒜泥,拌入芝麻酱中,同时调入生抽、鸡粉、糖、白胡椒粉。

6.将之前已经调好的汁浇到鸡丝、菜丝上,就可以享用了。

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